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2010/06/01お知らせ河口湖周辺　温泉宿　美食の美学「料理長の一品」

個室料亭でご夕食を！盛り込み料理と板前の感性を満喫！

個室料亭プラン専用厨房から贈る

「料理長の一品」！！

◆６月・・・・・＜＜美肌粥 と地鶏と海老芋粟麩揚げ出し湯葉餡かけ＞＞

＜＜美肌粥＞＞

滋養たっぷりのアワビとコラーゲンたっぷりのフカヒレを

鐘山温泉水を使った特性スープで煮込んだ一品。
　　　　　　　　



　　
＜＜海老芋粟麩揚げ出し湯葉餡かけ＞＞　

身の引き締まった地鶏と、粘り気に富んだ甘味ある海老芋。

それぞれの風味を大切に餡かけで仕上げました。

歯ざわりがやさしく、香り高い料理長自慢の美食です。

　
◆７月・・・・・＜＜たいら貝の磯焼き＞＞

楕円形の貝柱を持つ「たいら貝」。初夏の旬は帆立より

美味。貝殻を器に、貝柱と海藻のサラダ、夏野菜を

一緒に焼きます。豊かな磯の香りがあふれ、最高の
　　　　　　　　
風味を醸す一品に！！

◆８月・・・・・＜＜鐘山苑オリジナル吉田の手打ち冷やしうどん＞＞

鐘山苑の料理人が自ら手打ちした吉田のうどんを

冷やしで召し上がれ！

コシのあるもちもちうどんに添えられたサクラ肉（馬肉）

からも出汁が出て、深みのあるしょう油ベースのつゆで。

料理長の一品が堪能できるプランはコチラとコチラ！！

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