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厳選された甲州牛の旨味

ご夕食を旬菜ダイニング夢寿美（むすび）にてご用意
ご当地山梨名産の甲州牛（国産黒毛和牛）をすき焼きで贅沢にご賞味頂く、特別なお料理プランです

■ご夕食■（旬菜ダイニング夢寿美）
お料理は「甲州牛すき焼き鍋」を含む季節の特選和会席（６品前後）となります
☆山梨名産の甲州牛（サーロイン又はリブロース）をお一人様300g贅沢にご用意
☆テーブルの専用コンロにて、あつあつの「すき焼き」を忍野村田辺鶏園「もみじたまご」とご一緒に
☆黄身が濃厚で美味しい「もみじたまご」のお替りはご自由となっております
☆すき焼きに合う美味しい白飯「農林４８号（山梨県北部産／幻のお米）」をご用意
☆シメには美味しいご飯にすき焼きのお肉と玉子をのせた「特製牛丼」や「玉子かけご飯」もおすすめです

【甲州牛（こうしゅうぎゅう）】
山梨の豊かな自然の中で、甲州牛・甲州ワインビーフ推進協議会員の磨き抜かれた飼育技術の積み重ねにより、丹念に育てられた黒毛和種肥育牛の中で、品質（肉質）ランクが4～5等級に格付けされた牛のみが「甲州牛」として認められます。やわらかい肉質、鮮やかな肉色、豊かな風味の舌ざわりが特徴です

【もみじたまご】田辺鶏園（忍野村）
忍野名水豆腐店のおからなど独自にブレンドした栄養価の高い飼料と、鶏舎敷地内にある井戸より湧出する豊富な富士山名水を与えて育てられたご当地玉子です。鶏舎をご夫婦お二人だけで丁寧に営んでいる為、出荷量が大変少なく、この玉子が味わえるのは、地元の限られた飲食店での提供と、鶏園の店頭販売のみに限られています。弾力がある濃厚な黄身が特徴です

【農林４８号（通称ヨンパチ米)】
山梨県北部にて南アルプスから流れ出る清水と盆地特有の昼夜の寒暖差、日本有数の日照時間の長さが生み出した、粘りと甘みが特徴の美味しいお米です。このお米は生産が難しく、農家が自分の為だけに作っていたため、作付けも少ないので「幻の米」と言われています

【ある日の献立】（時季により替わります）

前　菜　　人参すり流し　
　　　　　うるい　独活お浸し　桜海老
　　　　　蓬豆腐　きな粉　山菜稲荷　花蓮根酢漬
　　　　　信玄鶏コンフィ　酒盗クリーム掛け

御造り　　料理長厳選御造り

焼き物　　春鯛　帆立　海鮮スープパイ包み焼

鍋　　　　甲州牛すき焼き　野菜色々　忍野もみじ玉子

食　事　　農林４８号　赤出汁　丘ひじき　漬物　

水菓子　　季果物フルーツポンチ

※ご夕食はすき焼き鍋を含んだ季節の特選和会席となります（牛肉づくしではございません）
※甲州牛は仕入状況により「サーロイン」又は「リブロース」どちらかでのご提供となります
※特別なお料理プランにつき、アレルギーや苦手料理の対応は承れません
※お料理画像はイメージです、牛すき焼き鍋以外のお献立は変わる場合がございます
※お食事会場は禁煙となります（会場外に喫煙所がございます）

■ご朝食■（レストラン）
和洋折衷の種類豊富なバイキング
（燦里客室は専用ダイニングで和朝食膳）

＜プラン特典＞
■チェックイン15：00／チェックアウト11：00
（燦里・ゆらく山彦亭客室は14：30／11：00）

■連泊について■
1泊限定のプランとなります、2泊以降は別プランを選んでお申し込み下さい

■決済方法■
お支払方法はオンラインカード決済のみとさせていただきます
宿泊日の11日前までにキャンセルを行った場合には、カード会社を通じて決済代金全額が返金となります
宿泊日の10日以内のキャンセルを行った場合には、キャンセル規定に応じた返金となります