富士山の見える温泉旅館。富士山温泉ホテル鐘山苑公式HP

2019/11/25 更新食いしん坊日記成長を続ける新店

皆さんこんにちは！IT課スタッフ田中です。

なんとなく過去の記事を振り返ってみると、今月うどんがいっぱい載っててラーメン成分足りてないな？と思ったら1か月前に紹介したっきりでした。
ラーメン部部長として吉田のうどんに負けてなるものかと危機感を感じたので突然のラーメン回です。

今回のお店は以前話題の新店として紹介した南アルプス市の「中華そば　秋山」さん。
6月のオープンからそろそろ半年となるこのお店ですが、客足が途絶えることもなく、寧ろ噂を聞きつけ県外からの客も増えているようでますます繁盛しているようです。
前回行ったときはオープンしてすぐだったため、まだメニューが中華そばと煮干しそばの2種類しかありませんでしたが、新たにつけ麺と辛い坦々まぜそばが増えておりました

今回いただいたのはこちらの辛い坦々まぜそば。丼の底のゴマダレをよく麺と絡めて具材も混ぜ混ぜしていただきます。
辛いと銘打っているようにしっかりピリッとした辛さはあるのですが、優しいゴマダレの甘みで辛いものが得意ではない自分でも食べやすい程よい辛さ。
イメージとしては我が地元愛知県名古屋市発祥の台湾まぜそばをよりマイルドにした感じでしょうか。