staffblogスタッフブログ「ふじさん日和」

2020/11/02 更新鐘山苑日和 実は名物な新メニュー

皆さんこんにちは！IT課スタッフ田中です。

新着情報でも随時お知らせしておりますが、当館庭園の紅葉がだんだん見頃になってまいりました。
まだ少し緑の箇所もございますが、もう間もなくピークを迎えそうですので是非見に来てくださいね。

さて、そんな本日はお夜食処「粋酔」の新メニューのご紹介です。

それがこちら馬刺しです。

馬刺しというと熊本県などのイメージがありますが、実は山梨県でも富士山の信仰登山なんかで登山者の荷揚げ用に馬が多く飼われていたりといった歴史的背景から馬肉文化が根付いているです。
武田騎馬隊でお馴染みの山梨を代表する戦国武将・武田信玄公も馬肉を好んで食べていたとかいないとか。
低カロリー高たんぱくで栄養満点な馬肉を食べていたのが強さの秘訣かも？
ここ富士吉田の名物である吉田のうどんに入っているお肉も実は馬肉のお店が多かったり、馬のもつ煮なんてものもあるそうです。

そんな山梨県にせっかくお越しいただいたからには美味しい馬肉を食べていってもらいたいという事で提供を始めた新メニューがこの馬刺し。
他にも山梨名物の鳥もつ煮やラーほーなんかもご用意してございますので、当館にお泊りの際はお夜食処「粋酔」に足を運んでみてはいかがでしょうか。

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