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2023/10/16 更新食いしん坊日記期待の新店舗で一杯

皆さんこんにちは！IT課スタッフ田中です。

前回一見ラーメンかと思いきや実はうどんな一杯をご紹介させていただきましたが、お？ラーメン部じゃなくてうどん部に鞍替えしたんか？と思われた方もいらっしゃることでしょう。いや、いないでしょうけども。
もちろんラーメン部部長としての活動をサボっているわけではないのですよ。
純粋にブログ更新をサボっていただけで・・・なお悪い？申し訳ございません、以後気をつけますので何卒ご容赦ください。
というわけで前回のラーメンから実に4か月ぶりになるラーメンのご紹介回です。

今回ご紹介するのはこちら

毎度おなじみ甲府・・ではなく山梨市に先月新しくオープンした「麺結び」さんの特製貝出汁旨塩そばです。
住宅街の中にお店があってちょっとここであってるんか？って不安になりました＾＾；

名前の通りあさりとしじみに昆布と椎茸出汁の貝出汁のスープなのですが、山梨県だと貝出汁系のラーメンってかなりレアなんですよね。
というのも恐らくシンプルに貝出汁で美味しく作るのが難しいからっていう理由が大きいみたい？
そこに来てこちらのラーメンは貝類の風味がしっかり出ていてとても美味でございました。
他にも魚介そばと信玄白湯そばの2種類があるのですが、こちらにも期待が出来そうです。