富士山の見える温泉旅館。富士山温泉ホテル鐘山苑公式HP

2024/04/15 更新スタッフ日和春の訪れ

令和6年度　新入社員ブログ②

みなさん、こんにちは！

4月1日から鐘山苑に入社した侑大（ゆうだい）です！
年齢は20歳で出身は山梨県富士吉田市です。
趣味はバイクにのったり車でドライブしたり体を動かすことです。
小学校4年生から高校3年生までサッカーをしていたので自分の特技はサッカーです。

高校卒業後は専門学校に進学し調理師の資格を取るために2年間学ばせてもらいました！

専門学校ではさまざまなイベントがありましたが、その中でも特に学校のみんなが力を入れていたのが作品展というイベントです。
自分で１からレシピを考えて実際に料理をし、展示して競い合うというもので、寝ないで作品を作る方もたくさんいました。

その時の写真がこちらです！

自分なりに結構努力して山梨県の調理師会長賞をもらうことができました！
とてもいい経験になりました！

なぜこのホテル鐘山苑に入ったかというと、専門学校の頃に校外実習で鐘山苑にお世話になりました。
その時に学校とは違う雰囲気、お客様に料理を提供するスピードや旬の食材を使った料理や包丁の使い方や盛り付けの仕方にとても感動し、自分もここに就職して技術を学んだり、効率よく仕事ができたらいいなと思いここに入社しました！
1番はお客様に料理も食べてもらい美味しいと言ってもらえることがいいんですけどねw

次に料理の道に進もうと思った理由です！
中学生の頃から家で夕食の手伝いをしていました！気づいたら料理が好きになっていて、YouTubeなどで料理の動画を見たりしていました。
高校の時は寮に入っていたので料理をすることができず、すごく悔しい気持ちでしたw

ですが、将来的に自分のお店を出したいという夢があるので高校卒業後に料理の専門学校に進もうと決めました。
そしてたくさんの積み重ねをして夢を叶えられるように頑張ります！

この鐘山苑の土地はなんと東京ドーム一個分もあるらしいですよ！
他にも部屋の中に露天風呂が付いていたり、鐘山苑から見える富士山は綺麗すぎて腰が抜けちゃうぐらい感動しますw
気になった方は是非鐘山苑に宿泊しにきてください。
料理も美味しいですよ！