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2024/08/31 更新食いしん坊日記 本営業が待ち遠しい

皆さんこんにちは！ラーメン部部長田中です。

本日はこんなん絶対気付かないやろーという住宅街の中にひっそりと営業しているお店をご紹介。

甲斐市にございます「鶏出汁中華そば 珀寛流(はかり)」さんの中華そば(塩)です。

こちらのお店は「一π（いっぱい）」さんという焼き鳥屋の厨房を昼間だけ間借りという形で営業しており、本営業に向けてお店の味を知ってもらう為に頑張っているんだとか。
営業時間は山梨県内では珍しい9時～13時(スープが切れ次第終了)の所謂朝ラーが出来るお店となっております。

店名に鶏出汁とある通り鶏の出汁がしっかり効いたスープにチャーシューも丁寧な仕上がり、トッピングとしては珍しい牛蒡も良いアクセントになっていてとても美味しいラーメンに仕上がっております。
味変に和山椒も用意してもらえるのですがそちらをパラりと入れるとまた風味が変わってスープまでペロッと飲み干しちゃいました。
塩か醤油か選べるタイプなのでまた今度は醤油も試しに行ってみたいところですね。
お店を構えての本営業が始まるのが待ち遠しい。

ほぼ午前中営業という事で当館にお泊りのお客様が行くのはちょいと難しいとは思いますが、甲斐方面に行かれる方は是非探して朝ラーしてみてください。

鶏出汁中華そば 珀寛流
山梨県甲斐市下今井2471−1
鐘山苑から車で1時間程

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