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2024/10/10 更新食いしん坊日記 復活の一杯

皆さんこんにちは！ラーメン部部長田中です。

ここ最近気温が上がったり下がったり忙しくて身体がバカになっちゃいそうな日が続いておりますが、皆さん体調大丈夫ですか？
私は目と頭が痛いです(ただの眼精疲労)。
そんな気温もようやく低い方で安定してきたようでいよいよ秋を迎えられそうですね。
当館庭園の紅葉も徐々に色づいていくことでしょう。紅葉が始まりましたら新着情報等で庭園の情報を順次お知らせいたしますので楽しみにお待ちください。

楽しみに待つといえば、山梨マダム待望の施設「コストコ」山梨県でのオープンが近づいてまいりました。
南アルプスの「fumotto(フモット)」という体験型複合施設に2025年春に開業予定なんだとか。
fumotto自体は既にオープンしておりまして、各種イベントが開催されていたり、山梨県産の特産品やお野菜・フルーツ等を販売しているお店が並んでいたりするのですが、その中に目ざとくラーメン屋さんを発見いたしました私行ってまいりましたよ。

ということで今回ご紹介するのは「麺　あかざわ」さんの鰹一番ダシそばです♪

なんでもこちらのお店は甲府にある完全予約制の和食割烹「和食あかざわ」さんというお店が新たにオープンしたラーメン屋さんだとか。
・・・という一文でﾋﾟｰﾝと来た方がいらっしゃいましたら当ブログを愛しすぎですよ。いつもご愛読ありがとうございます<(_ _)>

そう、1年以上前にご紹介した「出汁Lab　不二」さんという同じく和食あかざわさんがオープンしたラーメン屋さんがあったのですが、残念ながら閉店してしまいまして・・・(ToT)
それがfumottoで麺　あかざわとして復活を遂げたわけなのです。
というわけでいただいたのが出汁Lab不二の頃にはなかった鰹一番ダシそばなのですが、麺が丸っと見える程に透き通ったスープなのに鰹の出汁の旨味がしっかり出ていて美味。
流石高級和食割烹を源流とするお店といった感じですね。
ちなみに出汁Lab不二さんで提供しておりました煮干しそばや酒盗アイスクリーム和えそばなんかも継承しているので出汁Lab不二の味が忘れられないという方にもオススメですよ。
残念ながらブログで紹介した富士の介のメニューがありませんでしたが(´・ω・｀)

というわけで南アルプスに出来た施設、他にもいろいろ買い物などが楽しめます。
fumottoという施設内の一店舗の為、店内がちょっと狭めで食券を買って出来た品を自分で取りに行くというサービス体制なのでゆっくりくつろぐには向いてない感じではありますが、
コストコが完成してしまうと混雑が予想されるのでその前にぜひ寄ってみてはいかがでしょうか。

麺　あかざわ
山梨県南アルプス市十日市場1571-1
鐘山苑から車で1時間程

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